Kategori arşivi: DEFNE VE FAYDALARI

Defne Yaprağı Hangi Tür Yemeklerde Kullanılır?

Defne yaprağı, keskin kokusuyla özellikle  et ve balık yemeklerine tat vermek için kullanılır. Özellikle et yemekleri için hazırlanan soslara eklenen defne yaprağı, balık yemeklerinde marine yapımında kullanılır ve pilavlara eklenir. Balık çorbası gibi sulu yemeklerde kullanılan bitki, hindi ve tavuk haşlarken tencerenin dibine konur. Defne yaprağı kullanılan tüm yemekler de, ağır et kokusuna asla rastlayamazsınız.

defne yağragi
defne yaprağı kullanılan yemekler

Defne Yaprağı ve Faydaları

Günümüz de yetişen bir kaç çeşit defne ağacı vardır. Tıbbi açıdan kullanılan ve en çok verim alınanı yabani defnedir. Hoş kokusu bulunur ve yaprakları dökülmez.

  1. Suyu kaynatılıp içilirse şiddetli baş ağrılarına iyi gelir.
  2. Zorlu geçen normal doğumlarda , regl dönemi gecikmelerinde , böcek sokmalarında  ve tüm zehirlenmeler de faydalıdır.
  3. Meyvesinin 2 adeti dövülüğ yendiğinde , sancının her çeşidini en kısa zamanda kesme özelliğine sahiptir.
  4. Yaprakları kaynatılıp üzerine oturulduğunda mesane hastalıklarını iyileştirir.
  5. Ateşi düşürür, terleterek toksin atmaya fayda sağlar ve vücuda rahatlık verir.
  6. Yemeklere baharat olarak kullanılır.
  7. İştahı açar hazmı kolaylaştırır, Kan dolaşımını düzenler.
  8. Yaprakları sirke ile kaynatılıp dişe gargara yapıldığında diş ağrısını dindirir.
defne yapragı
defne ve faydaları