Kategori arşivi: ENGİNAR VE FAYDALARI

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan zeytinyağlı enginar tarifi  sevenler olarak sanırım herkes burada. Sağlıklı beslenmek için özellikle de A vitamini bakımından zengin olan enginarı mutfağımızdan eksik etmemeliyiz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet enginar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates

    enginar
    zeytinyağlı enginar
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

  1. Havuç minik küp şeklinde doğranır.
  2. Üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.
  3. Kaynadıktan 5 dk kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır. (Tam pişmemesi önemli.)
  4. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  5. Üzerine patates ve havuç eklenir.
  6. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır, ocaktan alınır.
  7. Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir.
  8. Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür.
  9. Şeker, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.
  10. 1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
  11. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.
  12. Soğuduktan sonra servis edilir.

Enginar ve Faydaları

Nehir kenarlarında , killi, kumlu topraklarda , rutbetli yerler de yetişir . Kökü ve yaprakları acı olan bir bitkidir. Kolay hazmedilir.

enginar ve faydaları
enginar nelere iyi gelir

Enginarın Faydaları

  1. Yaprakları pişirilerek yendiğinde veya kaynatılarak suyu içildiğinde , erkeklik gücüne takviye sağlar.
  2. Vücuda kuvvet verir, damar sertliğine iyi gelir.
  3. Kaynatılarak çıkan suyu ile ağrıyan yerler ovulursa şifa verir, romatizmal rahatsızlıklara birebirdir.
  4. Vücudun ter kokusuna birebirdir.
  5. Karaciğer yetmezliğine birebirdir.
  6. Sarılığa faydalıdır, mide ve bağırsakları temizler.
  7. A-B vitaminleri bakımından zengindir.