Eskiden kullanılan şifalı bitkiler, insanlar tarafından oldukça merak edilmektedir. Bunun sebebi ise, insanların yaşlı kişilerin nasıl bu kadar uzun yaşadıklarını öğrenmek istemeleridir. Eskilerin kullandığı şifalı bitkiler hala günümüzde insanlar tarafından en fazla tercih edilen bitkiler ve yiyecekler arasında yer almaktadır. Bu şekilde insanlar hem daha sağlıklı yaşamaktalar, hem de daha uzun bir yaşama sahip olmaktalardır. Organik ve doğal ürünleri tercih eden yaşlı dede ve nineler, insanların her zaman şifalı bitkiler ile daha uzun yaşabileceklerini söylemektedirler.
Eskiden Kullanılan Şifalı Bitkiler ve Doğal Ürünler
- Sarımsak
- Köy tarhanası
- Organik tarla domatesi
- Bal
- Çörek otu
- Ispanak
- Ihlamur
- Zencefil
büyüklerimizin kullandığı şifalı bitkiler arasında yer alan ürünlerdir. Halen günümüzde insanlar tarafından tüketilmektedir.
Bu ürünlerin her zaman doğal ve organik olanları, insan sağlığına bir çok fayda sağlamakta ve muhtemel olacak hastalıkların önüne geçmektedir. Sağlık kadar önemli bir nimetin değerini daha iyi bilen büyüklerimiz, bizlere kullanmak için bu organik ürünleri tavsiye etmektedirler. Bu şekilde daha sağlıklı bir yaşamın olacağını, tecrübeleri ile öğretmektedirler. Tabi ki sigara ve alkol gibi zararlı alışkanların olmamasına ise, dikkat çekmektedirler. Organik ve doğal ürünler ile beslenen kişiler ile, katkı maddesi bulunan ve hormonlu yiyecekleri tercih eden kişiler arasında sağlık açısından, bariz farklar bulunmaktadır.
Köy Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo nohut
- 1 kilo yoğurt
- 1 kilo domates
- 1 kilo kırmızı biber
- 6 tane yeşil biber
- 1 kilo soğan
- 2 baş sarımsak
- 1 demet nane
- 1 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 5 kilo un
Yapılışı: Nohutunuzu akşamdan ıslatın. Az su yardımıyla ertesi gün haşlayın. Diğer malzemeler domates, biberler ,soğan, sarımsak da az su ile haşlanarak robotta geçirin. Nohutunuzu da çekerek bunları hamur yoğuracağımız kaba boşaltın. Maydanoz nane de robottan geçirilir eklenir. Yoğurt ,pulbiber, tuz da katılarak güzelce karıştırın. Unu da katarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Eğer un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Üzerini bir örtü ile kapatarak güneşe koyup 4 gün bekletiyoruz. Bu arada günde iki defa sabah akşam olmak üzere yoğuralım 4. günün sonunda bir örtünün üzerine büyük bezeler alarak aralıklı koyalım. Yine üzerini kapatalım ki güneşden çorbamızın rengi gitmesin. Biraz çekince ertesi gün alt üst edelim iyice kurumadan parçalara ayıralım. Kurumaya bırakalım. Kuruduktan sonra bez torbalar içerisinde muhafaza edelim.
Bir yanıt bırakın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.